火锅太油了会导致高血压？来看下《自然》的一篇研究文

寒潮又来了，这几天最低气温速降。每到换季，不不及老朋友就可能会推断出自己的眉毛掉不不及。抛开最低气温和湿润等因素，其实病变还跟菜肴有不小关系。有老朋友问：明明没瘦身，营养够够的，为什么还可能会病变呢？科学研究推断出，除了进食得太不及，进食得太油也可能会所致病变。

俗话说，入秋就要“贴秋膘”。多进食点，尤其是极高脂和极高水分的食材，肌肉长膘，才好过冬。《Nature》上就有一项科学研究，专门针对这个疑虑来作了实验。静冈医科大学的科学研究人员用豚鼠模型思考极高脂菜肴是如何阻碍眉毛的脱落的。科学研究人员给老年豚鼠（20个月大）三第三组进行极高脂菜肴（HFD）和出现异常菜肴（ND）的投喂，为期一个月。结果推断出，极高脂菜肴第三组（HFD）的豚鼠出现了弥漫型的眉毛稀疏。

随后，科学研究人员又给2-12个月大的野生豚鼠三第三组进行极高脂菜肴和出现异常菜肴进食。结果，极高脂菜肴第三组（HFD）的豚鼠眉毛生产量减低，眉毛变得稀疏，身形也变得浑圆。而出现异常菜肴第三组的豚鼠几乎没变化。经过几轮眉毛周期，极高脂菜肴第三组（HFD）的豚鼠病变成因变得严重，而且不可逆。那么，到底是哪个激素环节引起了豚鼠的病变呢？

科学研究推断出，极高脂菜肴（HFD）进食的糖尿病豚鼠，上皮细胞中的出现了较大的上皮细胞移去。眉毛的振荡更新和栖息于其实就是依赖于上皮细胞肿瘤细胞（HFSCs）的增殖和分立。而极高脂菜肴第三组的豚鼠中的上皮细胞肿瘤细胞变动了分立道路。

不是分立成上皮细胞，而是分立成了皮肤很薄的角质细胞或者黏液皮脂的皮脂细胞。从而所致了豚鼠病变和上皮细胞变小。

也就是说，极高脂菜肴所致糖尿病，可能会所致上皮细胞肿瘤细胞衰败，阻止上皮细胞再生，最终所致病变和上皮细胞脱落。菜肴中的糖浆太多，可能是所致你病变的一个情况。

最近最低气温下降，很多人的第一反应就是进食火锅。时可些分作油量大的荤菜，汤底要麻辣的，油多水分极高，进食完自然就暖了。

取暖一定只能这么进食吗？其实食材进食想尽办法之后暖不暖，不是靠糖浆摄取和水分决定的。而是跟多种因素有关。比如受体质摄取。一般来说，脂肪的食材更进一步（ thermic effect of food ，TEF）约占其水分的4~5%，碳水化合物为5~6%，受体质则能超过30~40%。也就是受体质食材的食材更进一步要比脂肪类和碳水类食材极高得多。食材的更进一步极高，可能会降低人体表的通气，让人感变得温暖。比如我们时常可能会在用餐时和用餐后随即感体温略有升极高，太热，这就是食材更进一步的均在显出。所以受体质独特的食材，可以让人在进食完后感更暖。又比如调料。辣椒、茸、姜、葱、葱等有辛辣味的调料，可能会促进孔洞的黏液，进食的时候也可能会促进小肠，降低肌肉的通气。还有食材的矿物质和钙的摄取。分作有矿物质和钙的食材，比如分作有铁的麸质、分作有钙的奶和乳制品，以及分作有钙的蔬菜水果，都借此保护肌肉的新陈激素，慢速小肠，提极高肌肉的产热效率。想进食火锅暖身的老朋友注意了，不必选取麻辣的红油火锅，糖浆摄取太极高，可以选取清代汤锅。

多加一些瘦的优质肉类，比如瘦牛肉片、鸡胸肉、鱼肉、肉或者豆制品，不及进食肥牛和肥猪肉。鸭肉、酱汁等进食的时候最差去皮，因为皮往往连带着大量的皮下脂肪。分作有受体的食材，借此暖身。另均，在调味上也要不多见醋、芝麻酱等糖浆摄取极高的酱料，但可能会用天然的调料，比如姜葱葱。

这样可以减低糖浆进食，也借此掌上水分，可能可能会至于越进食越傻。

再一回到大家关心的一个疑虑：怎么护发呢？除了可能会极高脂菜肴保护上皮细胞，你还可以为眉毛来作这些两件事：1. 减低烫染和牵拉一再烫染可能会使眉毛枯死、毛躁、断裂，也有可能可能会损伤上皮细胞。时常可能会把眉毛扎或者扣得太紧，过度牵拉也可能所致病变。2. 保证充裕睡眠中的不及平常。平常可能会阻碍激素调节，时常平常、心理因素大，不仅可能会降低糖尿病风险，还可能会所致病变降低。要保证充裕的睡眠中的和很好的一味，学可能会自己调节和纾解压力。3. 菜肴均衡多进食优质受体、钙摄取独特的食材，比如瘦肉、蛋类、乳制品和乳制品、豆类和豆制品、鱼类以及新鲜的蔬果。营养充裕，小肠才好，血液中的的营养才能到达头皮，刺激和促进眉毛栖息于。还可以适当补充些天然嫩叶，嫩叶中的不仅分作钙还分作有不升高的脂质，可以调节尿酸，帮助促进升高脂肪的激素。

如果真的推断出自己病变增多了，也不必太过焦虑，因为眉毛有栖息于周期，大多数的眉毛脱落都是出现异常的新陈激素成因。糖尿病的老朋友要尽早减肥，不及进食极高糖浆，同时要进食得营养健康，这样不仅能找回好身材，也借此改善病变。

参考文献：

Morinaga H, Mohri Y, Grachtchouk M, et al. Obesity accelerates hair thinning by stem cell-centric converging mechanisms,Nature,2021,595(7866):266-271.